Miyabi 5000 FC-D Gyutoh Kockkniv 20cm

Visa alla produkter i serien Miyabi

BESKRIVNING

Med Gyutoh kockkniven från MIYABI kan jämföras med en rakkniv. Dessutom är den väldigt snygg eftersom den tillverkas av högklassiga material med särskilt omfattande bearbetning. Gyutoh-kniven har ett 24 cm långt blad som består av totalt 49 lager. Kärnan tillverkas av extremt hårt FC61-stål. Den omsluts av Damaskus stål som påförs i 48 enskilda lager. Dessa lager syns när bladet har färdigställts och ger kniven dess attraktiva och unika damaskerade mönster. Gyutoh-knivens blad är dubbelt ishärdat, vilket ger kniven dess höga kvalitet och gör den hård och vass. Den är slipad på båda sidor och har en japansk bladprofil och Honbazuke-slipning. Även handtaget är av mycket hög kvalitet. Det är tillverkat av pakkaträ som utgör en vacker kontrast till bladets damaskerade mönster. Den ergonomiska D-formen säkerställer att du kan arbeta i timmar utan att bli trött.

• Knivbladskärna av FC61, inbäddad i 48 lager damask. Detta ger ett hållbart knivblad som är extra motståndskraftigt mot slitage.
• FRIODUR® dubbelt ishärdat knivblad gör att skäret är extra hållbart och motståndskraftigt mot rost.
• Autentisk japansk knivbladsprofil.
• Knivbladet som är slipat på båda sidor med ultravass Honbazuke-slipning ger en enorm skärpa.
• Formstabilt handtag av pakkaträ i traditionell D-form för välavvägd balans, optimal kontroll och skärarbete som inte tröttar ut vid alla skärtekniker, elegant utseende liknande svart trä och förstklassigt rostfritt stål.
• Tillverkas till 100% i Seki Japan

EGENSKAPER

• Färg: Svart
• Ämne/material: FC61
• Typ av handtag: Gömd tang
• Typ av egg/kant: Fin egg
• Egg/slär-finish: Honbazuke edge
• Tillverkningsmetod: Svetsade
• Antal delar: 1
• Bladets hårdhet (HRC): 60-62 HRC
• Färg på handtag: Svart
• Handtagsmaterial: Pakkaträ

MÅTT

• Nettovikt: 0,22 kg
• Längd på produkt: 38,00 cm
• Bredd på produkt: 2,40 cm
• Höjd på produkt: 5,10 cm
• Bladlängd: 24,00 cm
• Handtagets längd: 13,70 cm
• Handtagets bredd: 2,50 cm
• Bladets bredd: 0,20 cm
• Bladets tjocklek: 0,20 cm