Miyabi 5000 MCD 67 Gyutoh Kockkniv 20cm

Visa alla produkter i serien Miyabi

BESKRIVNING

Med den extra vassa Gyutoh-kniven från MIYABI finfördelar du alla typer av livsmedel från örter till kött. Skärpan gör det dessutom möjligt att skära kött eller fisk i mycket tunna skivor. Gyutoh-kniven med sitt 20 cm långa knivblad övertygar även med sitt utseende. Den tillverkas av extra högkvalitativa material och förädlas dessutom för ännu bättre kvalitet. Kärnan i Gyutoh-knivens knivblad består av MC66-pulverstål. Den är omgiven av totalt 132 lager Damaskus stål. Denna konstruktion ger knivbladet det vackra blommiga mönstret som ger designen sitt namn: Flower Damast. Denna ådring är unik för varje kniv. Dessutom genomgår MIYABI-knivar en speciell ishärdning vid -196 °C. Denna process ger dem en hårdhet på ca 66 HRC. Knivbladet som är slipat på båda sidor har en japansk knivbladsprofil och Honbazuke-slipning. Handtaget är lika vackert som knivbladet och tillverkat av “Black Maple”-trä. Träets ådring passar optimalt till knivbladets blommiga mönster. Ytterligare ett blickfång är logo-stiftet i mosaikdesign. Handtagets traditionella D-form låter dig utföra alla typer av skärtekniker utan att trötta ut dig. Dina gäster kommer att avundas dig denna fascinerande Gyutoh-kniv från serien MIYABI 5MCD 67, som övertygar lika mycket genom sin skärpa som genom sin attraktiva design.

• Bladet består av 133 lager med en kärna av speciellt pulverstål MC 66 (mikrokarbid) som möjliggör en bladhårdhet på upp till 66 Rockwell.
• Knivblad som har ishärdats med CRYODUR® har extra hög motståndskraft mot slitage och är optimalt flexibla.
• Autentisk japansk knivbladsprofil
• Knivbladet som är slipat på båda sidor med ultravass Honbazuke-slipning ger en enorm skärpa.
• Handtag av unikt trä av svart lönn i traditionell ”D-form” för välavvägd balans, optimal kontroll och skärarbete som inte tröttar ut.

EGENSKAPER

• Färg: Brun
• Ämne/material: MC66
• Typ av handtag: Gömd tang
• Typ av egg/kant: Fin egg
• Egg/slär-finish: Honbazuke edge
• Tillverkningsmetod: Svetsade
• Antal delar: 1
• Bladets hårdhet (HRC): 65-67 HRC
• Färg på handtag: Brun
• Handtagsmaterial: Svart lönn

MÅTT

• Nettovikt: 0,20 kg
• Längd på produkt: 33,70 cm
• Bredd på produkt: 2,30 cm
• Höjd på produkt: 4,60 cm
• Bladlängd: 20,00 cm
• Handtagets längd: 13,70 cm
• Handtagets bredd: 2,30 cm
• Bladets bredd: 0,20 cm
• Bladets tjocklek: 0,20 cm